Gastronomía De Invierno En Alicante: Sabores Que Reconfortan El Alma del Hotel La City Estación en Alicante. Web Oficial.
Gastronomía de invierno en Alicante: sabores que reconfortan el alma
¿Quién dijo que Alicante es solo sol, playa y paellas? Cuando el invierno llega a la Costa Blanca, la gastronomía alicantina se transforma en un festival de sabores cálidos y reconfortantes que invitan a sentarse alrededor de la mesa y olvidarse del frío. Porque sí, aunque aquí el invierno sea más suave que en otros lugares, ¿quién puede resistirse a un buen guiso cuando las temperaturas bajan un poco? La gastronomía de invierno en Alicante combina tradición, productos de temporada y recetas con siglos de historia. Prepárate para descubrir platos que no solo calientan el estómago, sino también el corazón.
Platos típicos de invierno en Alicante: ¿te atreves a probarlos todos?
Alicante es tierra de contrastes, y su cocina refleja esa diversidad. En invierno, los platos de cuchara y las recetas de horno toman protagonismo. Entre ellos destaca la olleta alicantina, el clásico entre los clásicos. Un guiso potente hecho con alubias, verduras, arroz y, según la zona, algún embutido o carne. Es perfecto para esos días en los que solo quieres decir: "Hoy no pienso salir de casa, pero si salgo, que sea para comer esto".
El caldero marinero es ideal para los que no quieren renunciar al sabor del mar ni en pleno invierno. Este plato típico de las zonas costeras se prepara con pescado fresco, caldo potente y arroz. El truco está en que el arroz se sirva aparte, como manda la tradición.
Otro imprescindible es el arroz con costra, un espectáculo culinario y visual. Este arroz se cocina con carne, embutido y huevo, pero lo que lo hace único es su capa crujiente gratinada en el horno. Cuando rompes esa “costra” con la cuchara, se escucha un crack que es pura poesía gastronómica.
Para abrir boca, nada como una pericana. Este entrante típico de las zonas de interior combina pimientos secos, bacalao y aceite de oliva. Es sencillo, humilde y perfecto para acompañar con pan crujiente.
Si eres de los que aman los planes caseros y las sobremesas largas, la gachamiga es para ti. Esta receta, elaborada con harina, ajo, aceite y agua, se cocina a fuego lento mientras se charla y se brinda alrededor de la sartén. Porque comer en Alicante no es solo alimentarse, es compartir momentos.
Postres que endulzan el invierno
Ningún menú está completo sin un final dulce. En invierno los alicantinos sacan a relucir sus joyas reposteras. El turrón de Jijona, aunque típico de Navidad, sigue siendo protagonista en muchos hogares durante toda la estación. También puedes probar los rollitos de anís o la coca de llanda, perfecta con un café bien caliente.
¿Dónde disfrutar de estos platos en Alicante?
Si no eres de los que disfrutan cocinando o simplemente no quieres dejar tu cocina como un campo de batalla, Alicante ofrece restaurantes tradicionales donde probar estas delicias. Zonas como el Barrio de Santa Cruz, el Casco Antiguo o El Campello están llenas de locales donde el ambiente es tan cálido como la comida que sirven. ¿Te imaginas degustar una olleta bien caliente en una terraza con vistas al mar mientras disfrutas del sol invernal de Alicante? Porque aquí, aunque sea invierno, las terrazas siguen siendo protagonistas.
Consejos para saborear Alicante en invierno
Reserva con antelación, sobre todo los fines de semana y festivos. Prueba menús degustación, la mejor forma de descubrir varios platos típicos en una sola comida. Si vas a recorrer los pueblos de interior, como Alcoy o Cocentaina, lleva algo de abrigo: el clima cambia y el frío te abrirá aún más el apetito. Y no olvides la cámara, porque estos platos no solo saben bien, ¡también lucen espectaculares en foto!
Vive la experiencia completa en Alicante
El invierno en Alicante es sinónimo de calma, paisajes bellos y mesas llenas de sabor. Alojarte en un hotel bien ubicado, como los de La City Hoteles, te permitirá explorar la ciudad y sus alrededores con comodidad. Después de un día probando platos típicos, ¿qué mejor que descansar en una habitación acogedora?
La gastronomía de invierno en Alicante es mucho más que comida: es cultura, tradición y una excusa perfecta para viajar. ¿Te vas a perder la oportunidad de probar estos sabores que conquistan a locales y visitantes por igual?